Desarrollo de una jamonada como nuevo producto. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 19, n. 2, p. 28–32, 2024. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/698. Acesso em: 21 dec. 2024.