Cinéticas de rehidratación de papa deshidratada. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 19, n. 3, p. 29–34, 2024. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/678. Acesso em: 26 dec. 2024.