Efecto de diferentes conservantes sobre la microflora del picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 19, n. 3, p. 5–9, 2024. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/673. Acesso em: 25 nov. 2024.