Aplicación en postres lácteos de harina de plátano fruta verde. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 20, n. 2, p. 57–62, 2024. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/644. Acesso em: 1 apr. 2025.