Entrenamiento de catadores de productos cárnicos del centro universitario del sur en méxico. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 20, n. 3, p. 70–73, 2024. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/633. Acesso em: 4 apr. 2025.