Utilización del suero de queso en helado. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 21, n. 3, p. 9–12, 2024. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/577. Acesso em: 4 apr. 2025.