Desarrollo de un saborizante de fresa microencapsulado . Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 22, n. 1, p. 59–65, 2023. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/537. Acesso em: 10 may. 2025.