Estudio reológico del helado de yogur de soya. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 23, n. 2, p. 64–67, 2023. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/506. Acesso em: 2 may. 2025.