Efecto antagónico de cepas lácticas aisladas de queso fermentado contra microorganismos de interés en alimentos . Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 24, n. 2, p. 8–15, 2023. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/468. Acesso em: 1 apr. 2025.