Rehidratación de dados de calabaza (cucurbita moschata duch) secados por convección. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 33, n. 2, p. 21–25, 2023. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/688. Acesso em: 26 dec. 2024.