Utilización de agar y carragenina en la elaboración de gelatinas talladas en 3D. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 32, n. 1, p. 14–19, 2022. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/352. Acesso em: 23 nov. 2024.