Reemplazo de harina de arroz por harina de garbanzo en bocaditos de pollo aptos para celíacos. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 31, n. 3, p. 44–50, 2021. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/321. Acesso em: 20 apr. 2025.