Empleo de la premezcla fortificada de maíz y soya en la elaboración de pan: Use of the fortified corn and soy premix in bread making. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 25, n. 1, p. 41–45, 2015. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/305. Acesso em: 22 nov. 2024.