Desarrollo de un helado con fibra dietética para diabéticos: Ice cream containing dietetic fibre for diabetic people . Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 25, n. 3, p. 49–53, 2015. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/257. Acesso em: 4 apr. 2025.