Calidad del camarón de cultivo (Litopenaeus vannamei) almacenado en hielo después de tratamiento con extracto de cebolla (Allium cepa L.) y ácido ascórbico como agente inhibidor de la melanosis: Quality of white shrimp (Litopenaeus vannamei) on ice chilling storage after preliminary treatment with onion extract and ascorbic acid as melanosis inhibitor agent. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 26, n. 3, p. 21–24, 2016. Disponível em: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/169. Acesso em: 22 nov. 2024.