Actividad antimicrobiana de disoluciones y películas de quitosana con extracto hidroalcohólico de cúrcuma: Antimicrobial activity of solutions and films of chitosan with turmeric hydroalcoholic extract. (2019). Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 29(2), 59-65. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/27