Optimización de la extracción de antocianinas de Hibiscus sabdariffa L. y su caracterización cromática: Optimization of extraction of anthocyanins from Hibiscus sabdariffa L. and its chromatic characterization. (2018). Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 28(2), 17-21. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/56