Reemplazo de harina de arroz por harina de garbanzo en bocaditos de pollo aptos para celĂ­acos. (2021). Ciencia Y TecnologĂ­a De Alimentos, 31(3), 44-50. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/321