1.
Estudio del efecto de mezclas gelana-maltodextrina en la microencapsulación de Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus empleando secado por aspersión. RCTA. 2024;19(3):53-58. Accessed April 3, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/682