Influencia del contenido de maltodextrina-goma arábiga y la temperatura del aire de entrada en el secado por atomización de jugo concentrado de naranja: Influence of maltodextrin-gum arabic and inlet air temperature on the spray drying of concentrated orange juice. RCTA. 2018;28(3):27-33. Accessed April 3, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/34