Empleo de hojas de Moringa oleifera en la elaboración de una mortadela: Use of Moringa oleifera leaves in the making of a mortadella. RCTA [Internet]. 11 de mayo de 2018 [citado 25 de noviembre de 2025];28(2):48-52. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/63