Método “CATA” para la evaluación descriptiva de chocolates con evaluadores no entrenados. RCTA [Internet]. 30 de diciembre de 2025 [citado 29 de diciembre de 2025];35(3):49-58. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/817