Influencia de las características de la pulpa y de la adición de lactato ferroso y vitamina c sobre el color de los purés de mango. RCTA [Internet]. 8 de febrero de 2024 [citado 5 de agosto de 2025];20(3):39-43. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/627