1.
Efecto de la harina de plátano sobre la calidad de un embutido tipo mortadella. RCTA [Internet]. 30 de enero de 2024 [citado 7 de agosto de 2025];21(3):22-6. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/580