Caracterización del perfil de compuestos volátiles de un saborizante de piña en pasta: Characterization of the volatile compounds profile of a pineapple flavoring in paste. RCTA [Internet]. 7 de septiembre de 2018 [citado 5 de agosto de 2025];28(3):48-53. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/37