Deshidratación osmótica de la piña var. Española Roja para su incorporación a una leche fermentada: Osmotic dehydration of pineapple var. Red Spanish for their incorporation in to fermented milk. RCTA [Internet]. 30 de abril de 2021 [citado 5 de octubre de 2025];31(2):47-52. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/276