Desarrollo de un aderezo de soya tipo mayonesa: Development of a soy mayonnaise dressing. RCTA [Internet]. 30 de abril de 2021 [citado 4 de agosto de 2025];31(2):1-6. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/266