Inhibición de la peroxidación lipídica por compuestos fenólicos presentes en hortalizas: Characteristics of peel pectin from tangelo at two maturity stages. RCTA [Internet]. 8 de enero de 2016 [citado 5 de agosto de 2025];26(1):57-61. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/242