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Empleo de harina de frijol blanco en panificación: Use of white bean flour in baking. RCTA [Internet]. 8 de enero de 2016 [citado 22 de agosto de 2025];26(1):22-7. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/233