Caracterización física y química de la cascarilla del grano tostado de cacao: Physical and chemical characterization of roasted cocoa bean shell. RCTA [Internet]. 31 de julio de 2020 [citado 7 de agosto de 2025];30(3):23-30. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/202