Elaboración de productos de panificación con nance (Byrsonima crassifolia [L.] Kunth) Adrián Matildes-García* y Yoja T. Gallardo-Navarro: Preparation of baking products using nance (Byrsonima crassifolia [L.] Kunth). RCTA [Internet]. 9 de enero de 2017 [citado 7 de agosto de 2025];27(1):35-9. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/158