Caracterización de la harina de subproductos de palmito: Characterization of palmito byproducts flour. RCTA [Internet]. 9 de enero de 2017 [citado 17 de febrero de 2026];27(1):24-8. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/156