Desarrollo de una salchicha de atún (Katsuwonus pelamis) con incorporación de aceite de oliva: Development of a tuna sausage (Katsuwonus pelamis) with incorporation of olive oil. RCTA [Internet]. 5 de mayo de 2020 [citado 5 de agosto de 2025];30(2):6-9. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/123