Valoración de atributos establecidos para controlar la calidad sensorial en alimentos: Valuation of attributes established to control sensory quality of foods. RCTA [Internet]. 3 de mayo de 2017 [citado 6 de agosto de 2025];27(2):23-30. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/144