Inhibición de la peroxidación lipídica por compuestos fenólicos presentes en hortalizas: Inhibition of lipid peroxidation by phenolic compounds present in vegetables. RCTA [Internet]. 3 de mayo de 2017 [citado 6 de agosto de 2025];27(2):14-8. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/142