Determinación de la vida útil de hamburguesa elaborada con nuez pecana conservada en atmósfera modificada: Determination of the shelf life of hamburger made with pecana nut stored in modified atmosphere. RCTA [Internet]. 10 de julio de 2020 [citado 27 de febrero de 2026];27(3):54-7. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/119