Efecto del tratamiento térmico en la elaboración de leche deslactosada fermentada con un cultivo mixto probiótico: Effect of heat treatment on the making of deslactosed milk fermented with a probiotic mix culture. RCTA [Internet]. 10 de julio de 2020 [citado 5 de agosto de 2025];27(3):15-20. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/111