Tendencias en las publicaciones sobre el secado por aspersión de jugos entre 1971-2018: Trends in publications about juice spray drying during 1970-2018. RCTA [Internet]. 7 de enero de 2019 [citado 5 de agosto de 2025];29(1):54-8. Disponible en: https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/13