«Empleo De Cascarilla De Cacao En Cobertura Para repostería: Use of Cocoa Husk in Coverage for Confectionery». Ciencia y Tecnología de Alimentos 28, no. 2 (mayo 11, 2018): 53–58. Accedido agosto 6, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/64.