«Empleo de cascarilla de cacao en cobertura para repostería: Use of cocoa husk in coverage for confectionery». Ciencia y Tecnología de Alimentos 28, no. 2 (mayo 11, 2018): 53–58. Accedido agosto 2, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/64.