«Caracterización de películas de gelatina/glicerol con extracto etanólico de cúrcuma: Characterization of gelatin/glycerol films with turmeric ethanolic extract». Ciencia y Tecnología de Alimentos 28, no. 2 (mayo 11, 2018): 7–10. Accedido agosto 13, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/54.