«Evaluación De Un Producto De repostería Elaborado Con Harina De maíz (zea Mays) Variedad Tizate». Ciencia y Tecnología de Alimentos 35, no. 2 (agosto 30, 2025): 46–54. Accedido octubre 9, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/796.