«Método “perfil flash” Para La evaluación Sensorial Descriptiva De Chocolates Con Evaluadores No Entrenados». Ciencia y Tecnología de Alimentos 35, no. 1 (julio 2, 2025): 1–7. Accedido agosto 25, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/766.