«Utilización Del Suero De Queso Fresco En La elaboración De Bebida Fermentada Con Cultivos probióticos». Ciencia y Tecnología de Alimentos 20, no. 2 (febrero 14, 2024): 52–56. Accedido octubre 5, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/643.