«Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza». Ciencia y Tecnología de Alimentos 20, no. 2 (febrero 14, 2024): 42–51. Accedido agosto 14, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/642.