«Desarrollo De Un Saborizante De Naranja Microencapsulado Mediante Secado Por aspersión». Ciencia y Tecnología de Alimentos 33, no. 3 (febrero 16, 2024): 34–39. Accedido enero 11, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/648.