«Nota teórica Sobre Las Pruebas De diferenciación Empleadas En El análisis Sensorial». Ciencia y Tecnología de Alimentos 22, no. 2 (diciembre 20, 2023): 69–77. Accedido agosto 5, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/553.