«Efecto De Las Temperaturas De Secado En La obtención De Un Saborizante Microencapsulado De piña». Ciencia y Tecnología de Alimentos 24, no. 1 (diciembre 12, 2023): 1–6. Accedido agosto 7, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/469.