«Identificación De Atributos intrínsecos Al Helado Que Usan Los Consumidores Como señales De Su Calidad Sensorial». Ciencia y Tecnología de Alimentos 33, no. 1 (mayo 11, 2023): 50–53. Accedido agosto 6, 2025. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/421.