«Desarrollo de una bebida deportiva isotónica a partir de jugo de piña: Development of an isotonic sports drink from pineapple juice». Ciencia y Tecnología de Alimentos 28, no. 3 (septiembre 5, 2018): 7–13. Accedido agosto 31, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/31.