«Elaboración De Una Pasta De Queso a Partir De Leche ácida». Ciencia y Tecnología de Alimentos 24, no. 3 (septiembre 2, 2014): 6–11. Accedido enero 17, 2026. https://revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/329.